大佛龙井的品牌崛起之路益母草属

“大佛龙井”的品牌崛起之路

4月8日举行的第十四届新昌大佛龙井茶文化节新闻发布会公布，“大佛龙井”品牌价值从2009年的17.34亿元，上升到2019年的43.04亿元，连续10年跻身全国十强。

在八山半水分半田的新昌，茶叶在其农业版图中有着举足轻重的地位。统计数据显示，去年浙江新昌茶叶总面积15.3万亩，全年产量5030吨，产值超过12亿元，茶叶全产业链产值86.2亿元。在新昌，42%的人口与茶行业相关，三分之一的农业总产值、农民一半的收入来自茶业。

新昌县农业农村局局长石炜瑶介绍说，正是因为茶文化节十多年来的持续“吆喝”，为全县茶产业发展起到了至关重要的作用，显著提升了品牌的知名度和影响力。“品牌建设的甜头我们已经尝到，未来考虑的是如何将品牌知名度转化为品牌溢价，让茶农得到更高收益。”石炜瑶表示。

品牌发展基础——

一杯古茶香飘千年

作为全国十大重点产茶县，新昌的地理位置、水土和空气均非常适宜茶叶生长。作为首批国家生态文明建设示范县，新昌拥有得天独厚的优良生态环境，地表水水质均二类以上，空气优良率保持在95%以上。当地的大部分茶园在海拔400米至900米的山地上，常年云雾缭绕，是优质绿茶的天然茶场。

而说到新昌茶业的发展沿革，“大佛龙井”是绕不开的主线。“大佛龙井”之名缘起大佛。早在公元356年，东晋高僧支遁在新昌大佛寺悟禅修行，他特别喜欢种茶、制茶、喝茶，以茶悟道，悟到了茶禅一味的境界，世人称支遁为佛茶之祖，新昌为茶道之源。

千年新昌古茶历经时光淬炼，顺应市场需求，茶叶外观经历了先条后珠再扁。因佛教与茶道有天然“因缘”，又因新昌拥有1500多年历史的江南第一大佛，于是在1995年启用“大佛龙井”为新昌县龙井茶的区域公用品牌，是年为“大佛龙井”品牌之元年。同年，新昌被原农业部授予“中国名茶之乡”称号。

“大佛龙井”的采摘非常讲究，要求一芽一叶，或者一芽二叶初展，长度2厘米到3厘米。采的时候要轻轻捏着颈部向上提，不能用手指甲去掐，也不能带蒂头，要完整、匀净。4万颗左右这样的芽头才能炒制成0.5公斤明前的“大佛龙井”茶。“从青叶采下来，要经过摊青、青锅、摊晾、辉锅等程序，制成干茶得花20多个小时。”新昌县第十四届炒茶赛“茶王”盛毅勇介绍说。

品牌意识觉醒——

二十余载稳步提升

自1995年启用“大佛龙井”这一区域公用品牌以来，至今已有26个年头。“总的来说，‘大佛龙井’经过了五个阶段的发展。”新昌县副县长吕田介绍说，“大佛龙井”走过了“扁平化”“良种化”“品牌化”“生态化”和“数字化”的发展历程。

“扁平化”指的是新昌早先以生产珠茶为主，由于珠茶销售不畅，于1984年开始尝试龙井茶制作，到1990年前后开始大范围进行龙井茶炒制技术培训，由此走上了“扁平化”之路；“良种化”指的是规模发展成型之后，新昌开始狠抓茶园建设和良种化改造，目前茶树良种化率已达80%；“品牌化”指的是2003年，“大佛龙井”证明商标成功注册，由此开启了“品牌化”之路；“生态化”指的是当地自2017年起，高毒限用农药全部退出市场，同时推广物理防治、生态防治等茶园综合防治模式，最大程度确保茶叶绿色安全；“数字化”指的是将数字经济有机植入茶产业发展，新昌计划在两年内投资2亿元，建设一个新昌茶叶全产业链数字化平台，打造“大佛龙井”质量安全区块链追溯系统，探索建立以数据应用为关键、以制度创新为动力的茶产业高质量发展体系。

作为“大佛龙井”品牌的主“秀”场，新昌大佛龙井茶文化节已连续举办十三届，第十四届将于今年4月15日开幕。有别于往年，今年的茶文化节首次尝试“云上办节庆”。通过云直播、云游览、云互动、云发布、云观点、云连线、云消费在内的“七朵云”，用互联网思维和品牌思维进行颠覆改造。广大茶爱好者和市民朋友通过在线方式参与茶王赛、春茶礼佛等活动。全国各地茶叶主管部门、知名茶叶专家和企业家，也以“云相见”的方式，共同交流茶产业发展现状、经验和方向。

“将茶文化节从线下转到线上，既非疫情下的权宜之计，也非无奈之举，而是基于互联网环境条件，对品牌营销模式的新探索。”吕田表示，互联网时代对农业生产、管理、营销都产生了深刻影响。传统的线下茶文化节，不仅投入财力、物力、精力巨大，而且传播受众较为有限，难以到达终端消费者。转为线上线下融合之后，一方面强化互联网思维，更加注重消费者的参与感和体验感，并通过线上投放，迅速放大传播效果，另一方面则将设计元素全面植入节庆每一个环节、每一个场景，以强化受众对品牌的认知。

记者注意到，新昌的“云节庆”并非简单的县长代言、网红直播，而是根据产业现状、消费趋势、目标群体等特征，所做的系统、全面的转型谋划。尤其值得关注的是，此次新昌运用H5形式将内容线上集成，通过微信、抖音等平台传播引流，实现“品效合一”的营销，以打通“农业品牌—农事节庆—农品上行”的全链条通路。

品牌未来动力——

“云上”腾跃再上层楼

新昌茶文化研究会会长袁振华对当下茶叶市场发展有自己独特的理解。他指出，茶叶市场消费需求呈现两级化、多样化趋势，要求喝好茶，寻找好茶。“新昌茶业必须适应市场的变化”，他介绍，新昌利用生态优势，积极打造六大山头名茶，用山头产出的茶叶来推出高端产品。去年12月26日，由新昌茶文化研究会牵头召集新昌10家上市企业，与当地六大山头产出的茶叶企业进行对接，茶叶最高售价达到每公斤6000元，平均签约价格为每公斤4598元。“通过完善茶产业结构，在保持‘大佛龙井’平稳发展的基础上，我们近年来打造天姥红茶、天姥云雾两款名茶，并凭借新昌茶产业的悠久历史和文化积淀，推广这两款名茶，在持续提升新昌茶业品牌知名度的同时，也满足消费者的高端需求。”袁振华说。“未来是品牌时代，茶产业也不例外。”省龙井茶品牌管理办主任陆德彪如是说。他预测，今后相当长一段时间，茶产业的竞争，将不仅局限于区域之间、企业之间、区域品牌之间，归根结底将是品牌之间的竞争。“新昌茶业的品牌意识觉醒较早，新昌茶产业的提升发展与‘大佛龙井’品牌从无到有，从小到大的发展是分不开的。”

陆德彪说，遍观当下浙江茶产业的发展格局，已进入一个全面推进高质量发展的新时期，而在互联网时代激发产业品牌发展活力则是推进茶产业高质量发展的关键。“实践证明，‘互联网 ’可以丰富我们的活动形态，助力茶产业和旅游产业的振兴与复苏，提升‘大佛龙井’品牌形象。”吕田表示，“新昌也将继续发挥政府优势，为域内茶企牵线搭台，谋求‘大佛龙井’进一步发展。”

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