黑猪大王全志军传奇创业路书写致富经野海棠属

黑猪大王全志军：传奇创业路 书写致富经

在河北省迁安市阎家店乡阎一村有这么一个精明人，他敢想、敢干、敢闯，在认准了养殖业的发展前景后，毅然投资数十万元开办了东山养殖场，他就是黑猪大王全志军。

犟人与黑猪的意外结缘

全志军19岁那年，当地医院怀疑他得了胃癌，当时家里困难，他拿上家中全部的积蓄500元钱到北京进一步诊断。原来，他不是胃癌，是由于饮食不当，胃的溃疡面达到百分之九十。因没钱吃药，全志军只能靠在饮食上调理，从那时起，全志军的胃变得很娇气，他也非常重视饮食的健康。偶然的机会，他吃到了黑猪肉，他觉得和小时候猪肉的味道如出一辙，而且他了解到，这种猪不打抗生素，吃起来更生态、更健康。

当时，在市场的刺激下，许多生猪养殖户蜂拥而起，全志军没有盲目跟进。而是在市场低谷期，大胆投资。时隔不久，摸准了市场波动规律的全志军果真收到了良好的效益。2010年，全志军通过考察，相中了黑龙江的嫩江黑猪。该猪种由于饲养周期长、适应散养、成本高、赢利空间小，所以逐渐淡出人们的视野。全志军买下26头黑猪，开始了自己的黑猪养殖。为了保证黑猪的肉质和野猪的形态，全志军在自家耕地圈出一片养殖基地。他说：我们的黑猪生长过程中不喂饲料，采用生态养殖，专门喂食红薯秧、花生秧等牧草，配合玉米、米糠、麸皮、红薯渣等杂粮，养殖长达一年才出栏上市。由于饲养周期长，加上生态喂养，黑猪的胆固醇和脂肪都比普通猪肉低得多。

别的养殖户建的都是全封闭猪舍，惟独他建的是半封闭猪舍。他说，人在屋里睡一觉，第二天还要开窗户通通风呢，猪要是老闷在全封闭的环境里能不得病?为此，全志军宁肯几十万元的专项补贴不要。多年来，全志军养猪一直坚持粗饲，出栏时间也延迟了三四个月。一位精饲料推销员劝他：你呀，忒犟，现在连山沟里的农户喂猪都用精饲料，你这样养下去准赔钱!全志军脖子一梗：你爱咋说咋说，赔钱了我宁可不干了。反正我一粒精饲料也不用!

就这样全志军的黑猪养殖初步形成了循环体系，猪的粪便和其他生物废弃物被当做肥料种植蔬菜，蔬菜又是黑猪的主要食物来源。在绿色生态的道路上，这个没上过什么学的老农一直在研究、探索。有时，他还会给土猪播放音乐，不要以为猪是笨的，它们也很通人性，能识别不同的旋律，欢快的音乐它们听了也会开心。全志军也总是通过上网、看书学习尝试各种饲养黑猪的方法。

几年下来，全志军在周边养殖户里犟出了名，他格格不入的养殖理念也不胫而走。但令人服气的是，他养的猪很受市场欢迎。

不寻常的养殖模式让猪肉更健康

3年里，养起嫩江猪的全志军先后又砸进了数十万元，没有丝毫的效益。全志军却并不着急，每天看着满场撒欢儿的嫩江猪眉开眼笑，别人背后的议论充耳不闻。新引进的嫩江猪也果真没有让全志军失望。嫩江猪耳大如扇，眼神机敏，背部的鬃毛竖立，全然没有普通家猪的迟钝。这些土猪迁入新居没有丝毫的不适应，个个都像是多动症，因此经常有好奇的参观者骑着成猪绕着养殖场跑上一圈儿。寒冬时节，本地家猪都缩在猪栏里不肯动弹，可是嫩江猪却是在雪地里奔跑不停，即使是零下几十度的冬夜里，不采取任何取暖措施也安然无恙。一般的家猪从出生到出栏要一直坚持打预防针防疫，但是，嫩江猪只在出生不久打一针预防猪瘟就行了。嫩江猪食性很杂，逮着什么吃什么，红薯、玉米，甚至树皮、草根，根本不用添加任何精饲料。全志军说，现在养殖场里的树木全被啃光了。全志军接近自然的半散养模式使嫩江猪的养殖周期长达12个月。他说，这种模式可以最大限度地提升猪肉品质。

今年，全志军的东山养殖场里嫩江猪存栏已达800余头，有不少的客户慕名来预定年猪。而说起味道，全志军笑称有一次用自养的嫩江猪肉招待朋友，刚刚炖好的一碗肉用筷子一沾肉皮竟然把整块肉都提了起来。在口感上，瘦肉口感嫩滑，五花肉入口即化。且吃到嘴里有淡淡的清甜，这是在普通猪肉里吃不出来的滋味。

尽管知道这肉好，但大部分人还是嫌贵不会买。有时候我都是赔本卖，但我会坚持做下去，相信通过我的努力，会有越来越多的人关注绿色、健康的饮食方式，爱上我的土猪。全志军说。直到去年，成本才开始慢慢收回，今年他在市里开了直销店。将来，还希望得到人们的认可，开更多的直销店，让更多的人吃上健康的猪肉。

(中国网记者 石林)

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